Kahve Bilgisi
Drip kahve nedir?
3
dakika
Kahveyi hazırlamak ve içmek için en popüler yollardan biri olan Drip kahve tam olarak nedir ve nereden geir? Bilmeniz gereken her şeyi öğrenin.
Drip kahve, öğütülen kahvenin üzerine kaynar su dökülerek yapılır (öğütülen kahve, espressodan çok daha sert olur). Tipik olarak kağıttan yapılan bir filtre, demlenen sıvıdan tozu ayırır ve böylece suyun geçmesi ve bir tencere veya sürahiye düşmesi sağlanır. Ancak artık drip kahve demleme için özel olarak imal edilmiş kahve kaplarını veya tam olarak ne zaman hazır olduğunu anlamak için zamanlayıcılı elektrikli seçenekleri de satın alabilirsiniz. Genellikle fincanda sunulan drip kahve, sade ya da damak zevkinize göre süt ve şeker ile içilebilir.
Drip kahvenin tadı nasıl?
Drip kahve, daha yuvarlak ve sade bir lezzet profilinde, temiz bir yapıya sahiptir. Espresso'ya göre konsantre olmamasının nedeni, yumuşak ve daha az yoğun tadı nedeniyle sık sık övülmesidir.
Soğuk drip kahve nedir?
Soğuk drip kahve, sıcak kahve denince pek bilinmese de kahve dünyasına kazandıran önemli bir katma değer. Soğuk drip kahve aparatına veya soğuk suyun taze çekilmiş kahvenin üzerinden yavaşça akmasını sağlayan üç cam kaptan oluşan damlama kulesine ihtiyacınız olacak. Daha sonra kahve, suyun her damlasını absorbe edecek ve suyu, kulenin dibindeki başka bir kaba damlatacak. Kahve yapmanın daha zaman isteyen bir yoludur ve kahve ne kadar yapmak istediğinize bağlı olarak 3,5 ila 12 saat arasında bir sürede hazırlanır. Soğuk drip kahve gibi diğer demleme metotlarına göre soğuk damlama daha zengin ve dolgun bir gövde ile çok daha güçlüdür. Son olarak soğuk drip kahve, soğuk demleme yöntemine göre daha hızlı ve telveden daha az yararlanır.
Drip kahvenin tarihi
19. yüzyıl Fransa’sında ilk kez geliştirilen bu demleme yöntemi kısa sürede kahve hazırlamanın en popüler yolu olmuştur. Bu işlemde öğütülmüş kahve, bir tencerenin iki haznesi arasında bir kaba koyularak en üstteki hazneye ısıtılmış su konulmuştur. Daha sonra kahve, kahvenin içindeki çekirdeğe kadar süzülerek, alttaki yuvanın içine damlatılır. Drip kahvedeki en büyük gelişmelerden biri 1908 yılında, Amalie Auguste Melitta Bentz adlı bir Alman kadının ilk kahve filtresini icat etmesiyle yaşandı. Kısa süre sonra, kağıt filtresinin patentini aldı ve Melitta şirketini kurdu. Böylece günümüzde alışık olduğunuz koni şeklindeki filtreyi yarattı.
Artık drip kahvenin ne olduğunu ve nereden geldiğini bildiğinize göre, cappuccino'nun ne olduğunu öğrenin.
Artık drip kahvenin ne olduğunu ve nereden geldiğini bildiğinize göre, cappuccino'nun ne olduğunu öğrenin.
Günün öne çıkan makaleleri
Sitenin en çok beğenilen makalelerinden bazılarını keşfedin
